点心饼干gydF4y2Ba是一种小而美味的糕点,看起来就像从老式面包店里出来的。gydF4y2Ba
你只需要5种简单的材料就能做出美味的馅饼饼干。gydF4y2Ba
什么是卷饼?gydF4y2Ba
你可以把这些卷饼饼干想象成两种经典德国糕点食谱的结合:“Apfelstrudel”和“Schnecken”。江南娱乐app网址苹果gydF4y2Ba
薄皮苹果卷gydF4y2Ba和什么?gydF4y2Ba
“Apfelstrudel”是德语中苹果馅饼的意思。严格来说,苹果馅饼不是德国甜点。gydF4y2Ba
苹果馅饼实际上起源于奥地利,而不是德国。尽管如此,它在德国也很受欢迎。gydF4y2Ba
“Schnecken”(译为“蜗牛”)是德国版的小圆面包。外面酥脆,里面又甜又黏。gydF4y2Ba
Schnecken通常由葡萄干、肉桂或巧克力制成。gydF4y2Ba
但对于这道食谱,我们会尽量让事情变得简单。结合这两种食谱的精华。江南娱乐app网址苹果这意味着我们只需要5种原料。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 8盎司gydF4y2Ba奶油芝士gydF4y2Ba.使用费城风格的奶油奶酪gydF4y2Ba
- 1杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- ½杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba.至于大多数烘焙食谱,我建议使用无盐黄油江南娱乐app网址苹果。gydF4y2Ba
- ½杯gydF4y2Ba杏保存gydF4y2Ba.gydF4y2Ba我用的是Trader Joe's杏脯,但Bonne Maman的效果也很好。gydF4y2Ba
- 1杯gydF4y2Ba酸樱桃干gydF4y2Ba.对于这个食谱,我使用了Trader Joe's干去核挞Montmorency,但链接了另一个不错的选择。如果你正在寻找无糖的品种,使用gydF4y2Ba这个品牌gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
如何制作馅饼饼干gydF4y2Ba
这些饼干非常容易做。gydF4y2Ba
- 烤箱预热至375华氏度。用大号的gydF4y2Ba烤盘gydF4y2Ba然后盖上羊皮纸。备用。gydF4y2Ba
- 将奶油奶酪,面粉和黄油混合gydF4y2Ba站式混合机gydF4y2Ba然后把生面团钩上。将机器调到低速(2-3),揉3分钟左右。快到终点时加快速度。面团会有点粘,没关系。gydF4y2Ba
- 将面团捏成长方形,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟左右。gydF4y2Ba
- 在工作面上撒上大量的面粉。把冷冻好的面团从冰箱里拿出来,切成两半。用擀面杖把面团捏成12x8的长方形。gydF4y2Ba
- 用四分之一杯杏脯酱涂在面团上。在面团上撒半杯樱桃。gydF4y2Ba
- 从较宽的一面开始,轻轻地滚动面团。捏一下边缘,把它封住。gydF4y2Ba
- 用一把锋利的刀把面包卷切成12 x 1 / 2英寸的薄片。把切片放到烤盘上(果冻的一面朝上)。gydF4y2Ba
- 对另一半面团重复上述步骤。gydF4y2Ba
- 烤22-25分钟,直到你看到饼变成金黄色。gydF4y2Ba
- 把馅饼饼干从烤箱中取出,放在冷却架上。放凉几分钟就可以享用了。gydF4y2Ba
小贴士和技巧gydF4y2Ba
就像我说过的,我很喜欢酥饼的一点就是它们不会太甜。gydF4y2Ba
但如果你想再加一些甜味,你可以选择稍微甜一点的干樱桃。gydF4y2Ba
你也可以用葡萄干代替干樱桃。gydF4y2Ba
或者混合使用干樱桃和干杏。这是一种美味的干果组合,我最近用它来做这个非常美味的gydF4y2Ba奶油面包布丁gydF4y2Ba配方。gydF4y2Ba
更多简单的甜点点子gydF4y2Ba
- 白巧克力脆饼gydF4y2Ba.这些饼干有一个秘密的成分,给他们额外的刺激-结晶姜。gydF4y2Ba
- 草莓白巧克力慕斯gydF4y2Ba
- 草莓蛋糕gydF4y2Ba.在德国被称为“Erdbeertorte”。gydF4y2Ba
- 柠檬枣球gydF4y2Ba.这是我最喜欢的免烘焙甜点之一。江南体育娱乐全网appgydF4y2Ba
- 白巧克力和蔓越莓布朗尼gydF4y2Ba.非常适合人群。gydF4y2Ba
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成分gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba奶油芝士gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba无盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba杏保存gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba干樱桃gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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烤箱预热至375华氏度。在烤盘上盖上羊皮纸,放在一边。gydF4y2Ba
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用碗里的gydF4y2Ba站式混合机gydF4y2Ba*(见食谱说明)将奶油奶酪、面粉和黄油混合。gydF4y2Ba
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使用立式搅拌机的生面团钩,开始以低速(2-3)揉揉大约3分钟。将面团从搅拌器中取出,捏成长方形。gydF4y2Ba
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将面团用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏15分钟。gydF4y2Ba
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把面团从冰箱里拿出来,切成两半。使用一个大的糕点板或工作台面,在一个12x8英寸的矩形上撒上面粉。用擀面杖将面团擀成12x8的长方形。gydF4y2Ba
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用一半杏脯,在面团上薄薄地涂上一层。撒上一半的干樱桃。gydF4y2Ba
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从其中一个长边开始,慢慢地滚动面团。捏住面团的两端,形成一个密封。把面包卷切成半英寸的薄片。gydF4y2Ba
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果冻的一面朝上,把切片放在烤盘上。在烤箱里烤22分钟或直到金黄。gydF4y2Ba
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将酥饼转移到冷却架上,让它们冷却。享用吧。gydF4y2Ba
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