香肠扁豆汤gydF4y2Ba

用一碗热气腾腾的gydF4y2Ba香肠扁豆汤gydF4y2Ba！gydF4y2Ba

小扁豆与培根、洋葱和胡萝卜一起在丰富的牛肉汤中炖煮，调味，最后配上牛肉香肠。gydF4y2Ba

只要在旁边放上厚厚的脆皮面包片，尽情享受这终极美味吧!gydF4y2Ba

这个食谱是我的gydF4y2Ba德国食谱收藏gydF4y2Ba。gydF4y2Ba

扁豆汤(德语:gydF4y2BaLinsensuppegydF4y2Ba)是大多数德国人都喜欢的美食食谱之一。江南娱乐app网址苹果你经常会发现当地的肉店提供有限的午餐菜单，10次中有9次是扁豆汤配香肠。gydF4y2Ba

但实际上这是一种简单的食谱，我们可以在家里做。如果你喜欢周日的晚餐准备，这是非常好的。gydF4y2Ba

为什么这个食谱有效?gydF4y2Ba

有限的成分gydF4y2Ba-我喜欢扁豆汤，因为这是我所谓的“冰箱和食品储藏室购物食谱”，意思是我通常把所有的食材都放在家里，除了牛肉排，我不储存。gydF4y2Ba

容易准备gydF4y2Ba-这道汤真的需要几分钟来准备，不管你把培根和洋葱切成小块需要多长时间。一旦完成，你就可以开始烹饪了，你就有足够的时间把胡萝卜切丁了。gydF4y2Ba

蛋白质强国gydF4y2Ba这汤富含蛋白质。培根、香肠和扁豆都富含蛋白质。这意味着这汤可以让你和你的家人满足几个小时。gydF4y2Ba

小扁豆gydF4y2Ba-棕色，“普通”干扁豆，你可以在任何超市找到。我已经在配方卡上注明了我使用的品牌。gydF4y2Ba

洋葱gydF4y2Ba黄洋葱是不错的选择。它们炒得很好，还能增加一点底味。gydF4y2Ba

胡萝卜gydF4y2Ba-这些是我必须添加的。我喜欢它们的味道、质地和颜色。gydF4y2Ba

牛肉高汤gydF4y2Ba-我建议用牛肉汤或牛肉高汤做这个食谱。你会在下面找到其他的选择，但这是我最喜欢的一个。你需要两箱牛肉高汤(64盎司)。gydF4y2Ba

月桂叶gydF4y2Ba-我喜欢加月桂叶，因为它们能增加一层味道。但这是一个可选的成分。我做过很多次没有月桂叶的扁豆汤，没有人过来抱怨汤味道不好。gydF4y2Ba

醋gydF4y2Ba我更喜欢用白葡萄酒醋做这道菜。但你也可以用红酒醋。gydF4y2Ba

在食谱中，我给出了醋和糖的用量范围。坦率地说，我这么做是因为你想要的酸甜味道有多明显，这是因人而异的。gydF4y2Ba
开始gydF4y2Ba四分之一杯醋gydF4y2Ba和gydF4y2Ba2汤匙gydF4y2Ba的糖。这个量会让汤的味道更好，但不会太浓。gydF4y2Ba

注意:gydF4y2Ba
你可能会问自己，为什么我们要在这个食谱中加入醋。其实有一个很好的理由。小扁豆很难消化。gydF4y2Ba
然而，使用发酵的酸，比如你可以在醋中找到的酸，有助于更容易地消化豆类。它还有助于吸收蛋白质。因为正如我之前提到的，扁豆富含蛋白质。gydF4y2Ba

糖gydF4y2Ba-平衡醋。我建议每次增加一汤匙糖，直到你达到最适合你味蕾的酸甜完美组合。gydF4y2Ba

相关的菜谱gydF4y2Ba:温暖gydF4y2Ba德国土豆沙拉gydF4y2Ba。这道“让人上瘾”的土豆沙拉酱还包括培根、醋和少许糖的绝妙组合。gydF4y2Ba

变化gydF4y2Ba

蔬菜gydF4y2Ba-这个食谱的魅力之一就是我们保持它的简单。但如果你准备进一步定制这个食谱，这里有一些蔬菜非常适合这个汤，比如韭菜，芹菜或茴香。gydF4y2Ba

顺便说一下，虽然这个食谱是基于德国扁豆汤，但我应该补充一下，在德国，我们用芹菜球茎而不是芹菜茎——但两者都可以。gydF4y2Ba

素食主义者gydF4y2Ba-当然，第一件事是把培根和香肠都去掉。用橄榄油煎洋葱。接下来，用蔬菜高汤代替牛肉汤。在这种情况下，我建议加一些额外的蔬菜，比如韭菜和芹菜。gydF4y2Ba

肉汤gydF4y2Ba-我用了两盒牛肉高汤，但你也可以把牛肉和蔬菜高汤混合起来，或者用鸡汤或鸡肉代替。gydF4y2Ba

香肠gydF4y2Ba我的扁豆香肠汤配方是基于我从小就吃的德国扁豆汤(Linsensuppe)。所以我们通常会加入维也纳香肠(Wiener w rstchen)或类似于Franks牛肉的东西，这就是我在这个食谱中使用的。gydF4y2Ba

但如果你更喜欢的话，你也可以加意大利香肠或火鸡香肠。gydF4y2Ba

1. 炒gydF4y2Ba-培根和洋葱。完成后，加入扁豆。gydF4y2Ba
2. 烹饪gydF4y2Ba-加入牛肉汤和月桂叶煮开。小火慢炖15分钟。加入胡萝卜，再煮15-20分钟，直到小扁豆变软。gydF4y2Ba
3. 季节gydF4y2Ba-加入醋和糖。试吃，用盐和胡椒调味。如果愿意，可以加更多的醋和糖。上桌，用新鲜的欧芹装饰。gydF4y2Ba

服务理念gydF4y2Ba

没有什么比汤配上一片新鲜温暖的硬皮面包更好的了。gydF4y2Ba

但你也可以配上自制的gydF4y2Ba鸡蛋面疙瘩gydF4y2Ba或者简单的配菜沙拉，比如gydF4y2Ba德国黄瓜沙拉gydF4y2Ba。gydF4y2Ba

年代gydF4y2Ba仓储和剩余物gydF4y2Ba

商店gydF4y2Ba-将任何剩菜储存在密封容器中，并放入冰箱保存3天。gydF4y2Ba

因为扁豆是煮熟的豆类，有些人喜欢只保存1-2天，但我做扁豆汤很多年了，从来没有出现过问题。gydF4y2Ba

如果你担心，一定要把它们储存在冰箱最凉爽的地方。或者，如果你的冰箱有气候控制区域，把剩菜放在最冷的隔间里。gydF4y2Ba

冻结gydF4y2Ba-是的，这个香肠扁豆汤冻得很漂亮。在冷冻之前，确保汤已经完全冷却。将汤转移到冷冻袋或冷冻安全容器中，贴上标签，注明日期，并将其储存在冰箱中长达6个月。gydF4y2Ba

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