JagerschnitzelgydF4y2Ba

JagerschnitzelgydF4y2Ba这是一道经典的德国菜，是用煎得金黄、涂了面包屑的猪肉片，上面浇上浓郁的蘑菇肉汁做成的!gydF4y2Ba

这道传统的德国菜很受欢迎。如果你正在寻找美味的、大众喜欢的安慰食物，这是一个简单的一锅菜，是完美的。gydF4y2Ba

Jägerschnitzel -基础知识gydF4y2Ba

传统gydF4y2Ba-谁不喜欢来自gydF4y2Ba德国gydF4y2Ba？这道菜起源于一个人们以实用、高效和欣赏美味而闻名的国家!难怪这道菜是怎么来的，对吧?gydF4y2Ba

Jägerschnitzel，你可能也见过它被称为“Jaeger Schnitzel”，“hunter 's Schnitzel”或“hunter 's Cutlets”，其中使用的肉是从他们当天捕获的。gydF4y2Ba

“Jäger”是德语中亨特的意思。当然，炸肉排是德国/奥地利著名的炸肉排食谱，每个人都喜欢。gydF4y2Ba

今天我们做猪肉炸肉排(Schweineschnitzel)，在上面撒上奶油蘑菇培根酱，它能把普通的炸肉排变成最美味的Jagerschnitzel。gydF4y2Ba

推荐- - - - - -gydF4y2Ba鸡肉炸肉排gydF4y2Ba。如果你不喜欢猪肉或小牛肉，但你仍然想要品尝传统的德国炸肉排，那就太好了。gydF4y2Ba

这是德国移民带到北美的原始食谱之一。江南娱乐app网址苹果gydF4y2Ba

为什么我们喜欢这个食谱gydF4y2Ba

土豆gydF4y2Ba这道菜现在有很多变种。但是小牛肉和猪排是最常见的。因为这是德国菜，德国人喜欢吃土豆，所以它通常和各种土豆一起吃——煮土豆、土豆泥和炸土豆。gydF4y2Ba

我喜欢用这个搭配gydF4y2BaKartoffelsalatgydF4y2Ba一种传统的德国土豆沙拉。gydF4y2Ba

酱汁gydF4y2Ba-这个食谱的关键是酱汁。谁能拒绝一口裹着美味奶油酱汁的丰盛的肉呢?肯定不是我的家人!除了美味之外，这道受欢迎的德国主菜应该成为你午餐或晚餐的一部分，原因有几个。gydF4y2Ba

一锅饭gydF4y2Ba-都是用一道菜做的。你在炸肉的地方做酱汁。简单，实用，清理是一件轻而易举的事。gydF4y2Ba

高蛋白质gydF4y2Ba-这顿高蛋白晚餐能让你饱腹好几个小时。你可以从猪肉和蘑菇中获得双倍的蛋白质。一份就足够了，足以作为一道菜。gydF4y2Ba

定制它gydF4y2Ba-因为做这道菜没有一种方法，你可以很容易地根据你的喜好或食品储藏室的可用性来定制和交换一些成分。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

有关确切的数量和可打印的成分表，请查看配方卡。gydF4y2Ba

猪腰gydF4y2Ba-无骨，蝴蝶状，捣得很薄。这种瘦肉非常适合快速煎炸，吃起来多汁又嫩。gydF4y2Ba

面包屑gydF4y2Ba-当然你也可以根据自己的喜好定制炸肉排。我不推荐panko面包屑。虽然我在很多食谱中都喜欢它们，但它们并不是传统的德国江南娱乐app网址苹果食材。gydF4y2Ba

相反，我建议使用普通的面包屑，在食品加工机或搅拌器中简单地搅拌，直到它们变得非常细。gydF4y2Ba

面粉gydF4y2Ba如果符合你的饮食需要，你可以使用通用面粉或无麸质面粉。gydF4y2Ba

蘑菇gydF4y2Ba-尽可能使用新鲜蘑菇。你可以买整个的，也可以买预切片的。必要时，你也可以使用罐装蘑菇。gydF4y2Ba

培根gydF4y2Ba-这里面的脂肪给酱汁增添了很多味道。一定要把它们炸脆。gydF4y2Ba

牛肉汤gydF4y2Ba-用你最喜欢的牛肉或蔬菜高汤做这个食谱。两者都很有效。gydF4y2Ba

乳制品gydF4y2Ba我们的食谱中使用的是多脂奶油，但你也可以使用法国鲜奶油，这在德国烹饪中很受欢迎。如果你用的是鲜奶油，你可能需要加更多的牛肉汤。酸奶油也可以代替多脂奶油。gydF4y2Ba

调味料gydF4y2Ba你可以用新鲜的或干的百里香来做这个食谱。它给这道菜增加了一种明亮的薄荷味。欧芹为酱汁增添了清爽和朴实的味道。gydF4y2Ba

变化和补充gydF4y2Ba

这道菜适应性很强，所以你可以用其他肉来代替猪里脊肉。为了更健康的选择，你也可以用鸡肉或火鸡肉。gydF4y2Ba

你也可以用普通的钮扣菇、乳白色蘑菇或棕色蘑菇代替白色蘑菇。有些人还用不同的混合物来制作。gydF4y2Ba

你也可以在酱汁中加入白葡萄酒或红葡萄酒。在酱汁中加入葡萄酒可以增强配料的风味和香气。gydF4y2Ba

如何制作JägerschnitzelgydF4y2Ba

的炸肉排gydF4y2Ba

1. 的季节。gydF4y2Ba从猪里脊肉开始。把它纵向切成两半，放在一个干净的表面或砧板上。用盐和黑胡椒调味，然后盖上保鲜膜。gydF4y2Ba
2. 使软化。gydF4y2Ba用嫩肉器、木槌或粉碎机的平面将肉打至厚度不超过1 / 4英寸。我们的目标是得到一块薄薄的肉片。如果你没有嫩化器或粉碎机，找一个扁平的，沉重的物体，比如铁锅的背面。gydF4y2Ba
3. 练习gydF4y2Ba。用三个浅碗或浅碟准备面包台。gydF4y2Ba
   把面粉放在第一层，打好的鸡蛋放在第二层，面包屑放在最后一层。gydF4y2Ba
   1. 把猪肉捞出来gydF4y2Ba加入面粉，直到面皮完全覆盖。把沾在肉上的多余面粉抖掉。gydF4y2Ba
   2. 接下来，把它浸入蛋液中gydF4y2Ba。确保所有的表面都涂上了蛋液。gydF4y2Ba
   3. 最后，把它放到面包屑上gydF4y2Ba确保它被完全覆盖。gydF4y2Ba
4. 弗莱。gydF4y2Ba用一个大煎锅或大煎锅，用中高火加热黄油和植物油。加热充分后，开始煎涂有面包屑的肉排。每面煎3到4分钟，或者煎至金黄酥脆。gydF4y2Ba
   从锅中取出，转移到盘子里。用铝箔盖住盘子保持温暖。gydF4y2Ba

提示gydF4y2Ba分批煎，不要把锅挤得太满。根据需要加入更多的黄油和油。gydF4y2Ba

培根蘑菇奶油酱gydF4y2Ba

1. 蘑菇。gydF4y2Ba用煎猪肉的锅，加入蘑菇。盖上锅盖，让它们炖3分钟左右，直到稍微软软。完成后，从锅中取出，放在一边。gydF4y2Ba
2. 培根和洋葱。gydF4y2Ba加入培根片。把培根片煮到边缘开始变脆。gydF4y2Ba
   加入洋葱炒至变软，然后将煮熟的蘑菇放回锅中。把它们混合均匀。gydF4y2Ba
3. 液体gydF4y2Ba。牛肉汤和浓奶油淋在蘑菇混合物上。把火调到中火，让它慢慢炖，直到液体减少到一半。确保稠度不要太浓，但也不要太稀。最后，撒上欧芹，如果需要的话，可以加点盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
4. 完成。gydF4y2Ba把炸肉排放在盘子里，上面撒上奶油蘑菇酱。趁热食用。gydF4y2Ba

怎么搭配炸肉排gydF4y2Ba

除了配土豆沙拉外，另一道受欢迎的传统配菜是炸薯条(德语为Pommes Frites)。gydF4y2Ba

我也喜欢用宽鸡蛋面来做这道菜。gydF4y2Ba

奶油黄瓜沙拉gydF4y2Ba-gydF4y2Ba用新鲜香草做成的清爽沙拉，一眨眼就做好了!gydF4y2Ba

SpatzlegydF4y2Ba这道蛋面饺子是德国最受欢迎和最受欢迎的配菜之一。gydF4y2Ba

RotkohlgydF4y2Ba这是另一道经典的德国配菜，由红卷心菜、洋葱、苹果、醋、葡萄酒和各种香料制成。gydF4y2Ba

食谱要做和不要做gydF4y2Ba

在油里放一些面包屑，确保足够热。它应该立即发出咝咝声。gydF4y2Ba

煎的时候不要把锅塞得太满。加入太多的肉块会影响油和锅的温度，导致肉变软而不是酥脆。gydF4y2Ba

如果酱汁变得太稠，你可以加入更多的牛肉汤或水来稀释它。gydF4y2Ba

如果你提前做了这个，不要把酱汁倒在炸好的面包屑上。在上桌之前这样做，以保持它们的松脆。gydF4y2Ba

剩饭剩菜gydF4y2Ba

任何剩菜都可以放在密封容器中冷藏2-3天。如果可能的话，猪肉和蘑菇奶油酱分开存放。gydF4y2Ba

重新加热Jägerschnitzel的最好方法是在烤箱里。将烤箱调到200-225华氏度，加热10-15分钟。如果你需要快速加热炸肉排，你也可以用微波炉加热1-2分钟。gydF4y2Ba

更多简单舒适的食物食谱尝试江南娱乐app网址苹果gydF4y2Ba

虾的第一大gydF4y2Ba-完美的sautêed奶油奶油酱拌虾!gydF4y2Ba

奶酪鸡肉帕尔马干酪gydF4y2Ba-面包鸡，美味的番茄酱，当然，还有很多奶酪!gydF4y2Ba

烤柠檬鸡gydF4y2Ba-清淡可口的鸡肉晚餐!塔可砂锅-塔可周二的好主意!gydF4y2Ba

辣椒鸡gydF4y2Ba鲜嫩的鸡肉，淋上浓郁的奶油辣椒酱。gydF4y2Ba